곤약잡채 (1) 썸네일형 리스트형 <다이어트요리>곤약잡채/잡채레시피 갑자기 잡채가 먹고 싶어서 잡채는 칼로리가 높은데.. 고민하다가 당면을 곤약으로 대체했어요 ㅎㅎ 다이어터에게도 좋고 다이어터 아니신 분들에게도 추천 드립니다 ㅎㅎ 준비재료 실곤약 버섯 시금치 양파 (야채는 모두 냉장고에 있는 재료로 대체가능) 간장 참기름 올리고당 또는 설탕 후추 먼저 실곤약을 깨끗이 씻어주세요 곤약에서는 특유의 냄새가 나는데 이걸 없애주기 위해서 저는 물에 여러번 씻어줍니다. 물론 끓는물에 데쳐도 되고 물에 소금 또는 식초를 넣어서 씻어주는 방법도 있습니다. 개인적으로 저는 곤약을 여러번 씻으면 냄새가 안나서 그냥 여러번 씻어서 사용해요 씻어낸 곤약을 물이 빠지게 놔두고 야채를 준비합니다. 저는 냉장고에 시금치, 양파,버섯이 있어서 사용했어요 냉장고에 있는 .. 이전 1 다음
