나의 즐거움/요리레시피 (21) 썸네일형 리스트형 <굴요리>굴보쌈&굴무생채 저는 개인적으로 겨울에 추운건 싫지만 제가 좋아하는 해산물을 많이 먹을수 있어서 너무 좋아요 ㅎㅎㅎㅎ 좋아하는 해산물 중에 하나인 굴~! 굴은 이런 저런 요리해서 먹어도 맛있고 본연 그대로도 맛있지만 제가 제일 좋아하는건 굴보쌈이에요 ㅎㅎ 집에서도 간편히 만들어 먹을수 있는 굴보쌈 레시피에요 준비재료 보쌈용 앞다리살 굴 무 멸치액젓 2큰술 설탕 2큰술 식초 2큰술 다진마늘 1큰술 고추가루 반컵 (색깔 보고 조절) 참기름 1큰술 가장 먼저 기본 재료가 되는 고기와 굴이에요 굴은 생굴을 시장가서 구입했습니다 굴은 꼭 싱싱한걸로 사세요 노로바이러스 조심하세요~ 시장가서 구입하니 저만큼에 만원 ㅎㅎ 제일 먼저 해야할것은 수육이겠져? ㅎㅎ 돼지고기를 한번 씻어주고 냄비에 커피가루, 후.. <닭갈비>누구나할수 있는 간편 닭갈비/만능양념장 오랜만에 닭갈비가 먹고 싶어서 집에서 한번 해먹어보자~!해서 만들어봤습니다 닭갈비하면 어렵게 생각하는 분들이 많은데 진짜 진짜 간단해요 어려울것 없습니다 닭다리살 양배추 고구마 또는 감자 양파 깻잎 (개인취향것) 닭갈비 주 메인 재료는 매우 간단합니다 야채는 양배추 진짜 꼭 필수~! 다른 당근, 양파, 대파 이런것들은 생략해도 무방해요 저는 간편하게 있는것만 넣었어요 저는 닭정육 제품 400g짜리를 구매했어요 2인분으로 딱 좋습니다 ㅎㅎ 먼저 양배추 나 각종야채를 썰어서 준비해주세요 마구마구 썰기 전 양배추, 양파 조금만 넣었습니다 ㅎㅎ 다른 야채는 없어서 굳이 다른 막 여러가지 야채 안 넣어도 맛있어요 그리고 고구마가 집에 아주 많아서 고구마 중간사이즈 두개를 준비했어요.. <담백한삼겹살요리>삼겹배추술찜 간단하면서 맛있는 술안주로 딱 좋은 삼겹살 배추찜 입니다 ㅎㅎ 삼겹살 배추 마늘 청양고추 소주 또는 청주 소금 후추 간장 식초 설탕 조금 생소해서 이상하게 느껴질수도 있는데 이거 맛있습니다 강추에요 굳이 삼겹살이 아니라 목살로 하셔도 됩니다 ㅎㅎ 먼저 마늘이랑 고추 등 야채를 손질해주세요 마늘은 꼭지 제거 후에 통으로 넣어 줄거에요 고추는 취향것 총총 썰어서 준비해주세요~ ㅎㅎ 그리고 배추는 잎을 하나하나 떼어서 준비해주세요 ㅎㅎ 한번 잘 씻은후에 잘라주면 됩니다 이렇게 배추의 반을 가르고 톡톡 잘라주시면 금방 다 자를수 있어요 ㅎㅎ 배추까지 준비완료 하면 70%이상 끝이에요 ㅎㅎ 삼겹살을 한입 크기로 잘라주세요 준비한 배추를 어느정도 냄비 아래에 깔아주세요.. <오븐토마호크>집에서 오븐으로 토마호크 추석연휴에 집에서 가족들끼리 평소에 흔히 먹는 고기 말고 다른걸 해먹어보고 싶어서 이번에는 토마호크를 골랐어요 ㅎㅎ 토마호크 각종야채 (양파,가지 등등) 소금 후추 버터 토마호크 고기는 인터넷으로 미리 주문했어요 시중에서는 잘 판매를 안하기에 추석연휴라서 미리미리 주문해놨어요 ㅎㅎ 저는 인터넷으로 750그램 두개를 구입했어요 이렇게 진공포장된 상태로 옵니다 냉동이기 때문에 먹기 하루전날 냉장해동을 꼭 해주세요!! 하루동안 냉장된 고기에서 핏물을 키친타올로 제거해주세요 ㅎㅎ 저는 집에서 오븐으로 할거에요 오븐 쟁반에 놓고 소금 후추로 기본간을 해줍니다 시즈닝 가루가 있으시다면 뿌려주세요 요즘은 인터넷으로 고기 사면 기본으로 줍니다 없다면 소금, 후추로 해도 됩니다 밑간을 한.. 간단 부추김치 주말에 부추전을 해먹고 남은 부추를 어찌 처리하지 고민하다가 생각난 부추김치 부추로 김치를 만들어봤어요 정말 간단합니다 부추 (한단기준) 멸치액젓5스푼 고추가루 5스푼 다진마늘 2스푼 설탕 한스푼 매실청일 경우 2스푼 액젓은 멸치도 가능하고 새우액젓도 가능하고 다 가능합니다. 먼저 이렇게 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 잘라서 해야 양념할때도 편하고 더 편해요 ㅎㅎ 저는 집에 미니 미니한 사이즈로 멸치액젓 하나 있는데 딱 좋은 사이즈에요 은근 쓸일이 생겨서 잘 쓰고 있어요 부추에 멸치액젓 5스푼을 넣어주세요 그리고 고루고루 묻도록 잘 묻혀주세요 요 상태로 20분 이상 놔둬주세요 20분 기다리면서 양념장 만들기 고추가루 5스푼 다진마늘 2스푼 설탕 한스푼 이렇게 넣고.. 비오는날에는 감자전/초간단 감자전 레시피 안녕하세요 요즘 정말 한국이 동남아 날씨가 되어가고 있어요 비가 왔다가 말았다가 ㅠㅠ 비오면 생각나는 메뉴 감자전 레시피에요 정말 간단한합니다 믹서기만 있다면 어렵지 않아요 ㅎㅎ 물론 강판으로서 가능합니다 감자 소금 간장 식초 청양고추 재료도 정말 간편하죠 간장과 식초는 양념장을 위한거에요 감자 4알을 준비했어요 감자 1개당 감자전 작게 1장이라고 생각하시면 됩니다 국자로 1국자양이 감자1개 물론 크기마다 다르지만 대략적으로 그래요 제일 먼저 해야하는것은 감자를 씻고 껍질 제거~ 껍질을 제거한 감자를 마음대로 썰어주세요 4등분 정도만 해주면 됩니다 그리고 믹서기에 물을 안넣으면 안갈리는거 아시져? 물은 두컵정도 생각하고 넣어주세요 그리고 믹서기 온~~ 1.. 백종원 돼지갈비찜&갈비볶음탕/초보가능 오랜만에 갈비찜이 먹고 싶어졌어요 근데 찜 종류가 참...사먹기에는 비싸고 양도 많지가 않아서 고민되는 메뉴중에 하나 인거같아요 그래서 집에서 오랜만에 요리를 해봤습니다 ㅎㅎ 돼지갈비용 고기 양파 새송이 당근, 감자 설탕 간장 다진마늘 고추가루(매운갈비찜용) 대파, 청양고추 재료에서 추가로 당면 넣으실 분들은 당면이나 다른 사리를 준비하시면 됩니다 ㅎㅎ 먼저 갈비는 돼지갈비로 준비했어요 1.3키로 정도 되는 양을 구입했습니다 2~4인 먹기에 충분한 양이에요 600g만 사려고 했는데 그렇게 안 팔아서 두배를 구입해버렸어요 ㅎㅎ 먼저 핏물을 제거 하기 위해서 찬물에 담궈둡니다 30분~1시간 정도 해주는걸 추천드려요 핏물 제거한 갈비를 끓는물에 3~5분정도 삶아주세요 이과정에서 핏.. 손쉬운 그릭요거트/전기밥솥 요즘 그릭요거트에 푹 빠진 1인입니다 ㅎㅎ 일주일에 한통은 거뜬히 해치우고 있어요 이렇게 먹다보니 왜 만들어 먹는지 이해가 가더라구요 ㅎㅎ 그래서 저도 도전해보았습니다~ 우유 액티비아 (다른 유산균음료가능 하지만 이게 제일 성공확률이 높아요) 전기밥솥(압력밥솥) 면보 저는 전기밥솥을 사용하는데 용량이 작아서 우유 한팩만 했어요 ㅎㅎ 우유 900ml짜리 한팩과 액티비아를 큰 용량으로 구매했어요 큰용량이 더 저렴해요 쓸때마다 계량해서 넣으면 되니깐 더 이득? ㅎㅎ 우유와 액티비아는 너무 차가우면 안됩니다 저는 상온에 1시간 놔두었어요~ 밥솥을 준비합니다 ㅎㅎ 그리고 별거 없어요 우유 한팩 넣고 액티비아 130ml를 넣어주세요 그리고 잘 섞일수 있도록 저어주세요~ 밥솥 .. 이전 1 2 3 다음
