안녕하세요

요즘 정말 한국이 동남아 날씨가 되어가고 있어요

비가 왔다가 말았다가 ㅠㅠ

비오면 생각나는 메뉴 감자전 레시피에요

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정말 간단한합니다

믹서기만 있다면 어렵지 않아요 ㅎㅎ

물론 강판으로서 가능합니다

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<준비재료>

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감자

소금

간장

식초

청양고추

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재료도 정말 간편하죠

간장과 식초는 양념장을 위한거에요

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감자 4알을 준비했어요

감자 1개당 감자전 작게 1장이라고 생각하시면 됩니다

국자로 1국자양이 감자1개

물론 크기마다 다르지만 대략적으로 그래요

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제일 먼저 해야하는것은

감자를 씻고 껍질 제거~

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껍질을 제거한 감자를

마음대로 썰어주세요

4등분 정도만 해주면 됩니다

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그리고 믹서기에 물을 안넣으면 안갈리는거

아시져?

물은 두컵정도 생각하고 넣어주세요

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그리고 믹서기 온~~

10초면 됩니다 역시 장비빨이야 ㅎㅎ

강판에 갈아서 해도 됩니다

그러면 식감이 좀 살아있어서 식감도 달라요

하지만 바쁘다 바빠 현대사회잖아요

ㅎㅎㅎㅎ 사실 이유는 귀찮아서 이지만

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그리고 이제 믹서기에 갈린 감자를

망에 부어주세요

이런 망이 없으면 안됩니다

물을 넣었기 때문에 꼭 망에 걸러서 물을 빼줘야해요

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다 부어주고 나서 이런 상태로

10분정도 기다려주세요

물은 다 빠지고 밑에 물에서는 감자전분이 분리되어집니다

시간이 없으신 분들은 망에 감자를

숟가락으로 뒤적뒤적 해주면 더 빨리 됩니다

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10분정도 지나면 감자에서 물이 빠져나가고

이정도가 남게 됩니다

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그리고 빠진 물을 천천히 따라 버려주세요

그럼 밑에 깔린 요런 하얀 감자전분을 볼수 있어요

요 감자전분과 물을 제거한 감자를 섞어주세요

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열심히 잘 섞어주세요

아 이때 소금간을 해주세요

양념장도 찍어먹을거지만 기본간이 되어져있어야

더 맛있게 먹을수 있어요

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후라이팬에 기름을 넉넉히 둘러주세요

저는 한 국자씩 전을 구웠어요

고추도 좀 올렸는데… 여러분들은 더 작게 썰어서 올리세요

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

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전은 무조건 중약불 수준으로 구워주세요

그리고 뒤짚고 또 기름을 둘러주고

팬을 빙글빙글 돌려서 기름이 골고루 묻도록 해주세요

그래야 노릇노릇한 색이 나오고 더 맛있어요

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완성~~

감자 4개를 해야 4장이 나왔는데…

맛이 궁금해서 한장은 먼저 먹어버렸다는 ㅋㅋㅋㅋ

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그리고 감자전 양념장은 너무 시큼하면

감자의 맛이 안느껴집니다

그래서 간장3,식초1 비율로 만들어주시면 됩니다

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믹서기로 하니깐 너무 간단하더라구요

뭔가 항상 생각에 감자전은 손이 많이 간다고 생각했는데

전~~혀 아니였어요

전 중에 가장 간단하지 않나 싶네요 ㅎㅎ

겉바속촉이라서 너무 맛있게 먹었어요

비오는날 막걸리랑 한번 드셔보세요

강추 강추입니다 ㅎㅎ

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