요즘 그릭요거트에 푹 빠진 1인입니다 ㅎㅎ

일주일에 한통은 거뜬히 해치우고 있어요

이렇게 먹다보니 왜 만들어 먹는지

이해가 가더라구요 ㅎㅎ

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그래서 저도 도전해보았습니다~

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<준비재료>

우유

액티비아

(다른 유산균음료가능

하지만 이게 제일 성공확률이 높아요)

전기밥솥(압력밥솥)

면보

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저는 전기밥솥을 사용하는데

용량이 작아서 우유 한팩만 했어요 ㅎㅎ

 

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우유 900ml짜리 한팩과

액티비아를 큰 용량으로 구매했어요

큰용량이 더 저렴해요

쓸때마다 계량해서 넣으면 되니깐 더 이득? ㅎㅎ

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우유와 액티비아는 너무 차가우면 안됩니다

저는 상온에 1시간 놔두었어요~

 

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밥솥을 준비합니다 ㅎㅎ

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그리고 별거 없어요 우유 한팩 넣고

액티비아 130ml를 넣어주세요

그리고 잘 섞일수 있도록 저어주세요~

 

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밥솥 뚜껑을 닫아주세요

저는 전기밥솥이라서 기능이 딱히 없어요

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

타이머로 시간을 맞추고 기다려 줍니다

 

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1시간을 보온으로 놔두고

기다리기만 하면됩니다

그릭요거트 만들기는 시간과의 싸움이랄까 ㅎㅎ

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1시간 후에 코드를 뽑아주세요

이때 절대 뚜껑 열지않기!!!

아무리 궁금해도 열지마세요

(뚜껑을 오픈하는 순간 실패의 확률이 업업)

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전원을 끄고 8~12시간을 놔두어주면 됩니다

(기다림의 미학)

 

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저는 출근전에 유청빼는 작업까지 해놓고

출근하고 싶어서 새벽 6시 30분에 일어나서

상태확인하고 냉장고에 넣고 다시 잤더랬죠..ㅎㅎ

 

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그래서 사진이 이모양 ㅋㅋㅋㅋ

랩을 씌우고 냉장고에 넣어주세요

냉장고에 1시간 ㅎㅎ

 

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1시간 이후에 냉장고에서 꺼내서

넓은 냄비에 체망을 놓고

그위에 면보를 잘 펼친 다음에

요거트를 전부 부어주세요

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흘러나가는 틈이 없도록

면보를 잘 모은후에

고무줄로 꼭 묶어주세요

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전 시간이 없어서 ㅠㅠ

냄비 뚜껑만 꾹 올려놓고 냉장고에 넣어놓고

출근을 했어요

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그리고 10시간후 퇴근하고 집에와서

확인~

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꾸욱 눌러졌어요

엄청 많이 줄어들기는 하네요 ㅠㅠ

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아 저는 깊은 냄비가 없어서

채반 아래에 밀폐용기로 높이를 높여줬어요

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유청은 따로 모아서 활용 가능하다고 해서

통에 옮겨 담았더니 딱 1리터가 나와요

신기방기

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대망의 오픈~~

완전 생크림같다고 해야하나

근데 뚝뚝 떨어지지 않아요

하지만 전 더 꾸덕꾸덕한 그릭요거트를 위해서

유청을 더 뺐어요

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면보 근처에 묻혀진 그릭요거트를

긁어서 중간으로 잘 정리한 다음에

다시 꼬옥 묶어주었어요

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그리고 이번에는 그 위에

접시 올리고 냉장고에 있는

당근을 올려주었어요 ㅋㅋㅋㅋ

그냥 무거운거 올리시면 됩니다

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그리고 두시간 후

유청이 소량이지만 더 빠져있었어요

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최종 완성된 그릭요거트~

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통에 옮겨담으니 양이 적긴 하네요 ㅠㅠ

그래도 꾸덕하니 진짜 크림치즈 맛이랄까

맛은 정말 bbb

 

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ㅎㅎㅎㅎ

저는 그릭요거트에 견과류를 해서

아침으로 먹는데 너무 맛있어요

꾸덕꾸덕하니 빵에 발라 먹어도

진~~짜 맛있을거같아요

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실패하면 어쩌지 걱정했는데 생각보다

너무 간단하네요 ㅎㅎ

기다림의 미학만 잘 지키면 성공가능합니다

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그릭요거트 몸에도 좋으니

한번 도전해보시길 추천추천 드려요~~

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