추석연휴에 집에서 가족들끼리

평소에 흔히 먹는 고기 말고 다른걸 해먹어보고 싶어서

이번에는 토마호크를 골랐어요 ㅎㅎ

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<준비재료>

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토마호크

각종야채 (양파,가지 등등)

소금

후추

버터

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토마호크 고기는 인터넷으로 미리 주문했어요

시중에서는 잘 판매를 안하기에

추석연휴라서 미리미리 주문해놨어요 ㅎㅎ

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저는 인터넷으로 750그램 두개를 구입했어요

이렇게 진공포장된 상태로 옵니다

냉동이기 때문에 먹기 하루전날 냉장해동을

꼭 해주세요!!

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하루동안 냉장된 고기에서 핏물을

키친타올로 제거해주세요 ㅎㅎ

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저는 집에서 오븐으로 할거에요

오븐 쟁반에 놓고 소금 후추로 기본간을 해줍니다

시즈닝 가루가 있으시다면 뿌려주세요

요즘은 인터넷으로 고기 사면 기본으로 줍니다

없다면 소금, 후추로 해도 됩니다

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밑간을 한 상태에서 15분~30분 실온에서

놔둬주세요

그 사이에 오븐을 150도로 예열해주시면 됩니다

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예열된 오븐에 고기를 넣고

150도로 30분 그리고 뒤짚어서 30분해주시면 됩니다

간단하져? ㅎㅎ

이 기다리는 시간동안 같이 구워먹고 싶은

야채들 손질하면 됩니다

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저는 가지와 양파를 선택했어요 ㅎㅎ

스테이크와 가지,양파는 정말 찰떡 궁합 ㅎㅎ

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앞뒤로 30분씩 오븐에 구워진 고기

이제 버터 샤워만 하면 완성 입니다

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저는 고기 한쪽당 저 버터 반을 사용했어요

버터가 어느정도 녹고 나면 고기를 투하 해주세요

버터가 많이 튈수 있어요

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이때 조금 쎈불로 해야지 겉면이

브라운이 되는데 생각보다 버터가 엄청 튀어요 ㅠㅠ

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전 급하게 뚜껑을 사용했습니다

그리고 한쪽 면을 1분 넘지 않게 구워주세요

총 2분이면 충분합니다

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생각보다 엄청 브라운은 아니였지만

그래도 육즙이 가득있어 보이죠 ㅎㅎ

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야채는 고기 구운 팬에 그대로 모두 넣어주세요

버터와 고기 육즙이 나온 팬에

구워주는게 제일 맛있어요

약불로 놓고 뚜껑을 닫아주면 됩니다 ㅎㅎ

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제가 원하던 딱 이색~!!

어찌 보면 좀 덜 익었다고 할수도 있는데

저는 미디엄 레어를 좋아하는 편이고

자르는데 피는 안나왔어요

진짜 말그대로 육즙이~

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보이시나요? ㅎㅎ

자를때부터 고기 진짜 부드럽겠다 생각했어요

육즙이 팡팡

보는 지금도 또 먹고 싶어요…

집에서 오븐으로 토마호크 해먹기 대 성공이였어요

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진짜 맛있었어요 ㅠㅠ

여러분들도 집에서 꼭 한번 해먹어보세요

토마호크 캠핑에서만 구워먹을수 있는게 아니라 집에서도

정말 맛있게 먹을수 있습니다

오븐 없으면 에프에도 가능합니다~ ㅎㅎ

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