나의 즐거움/요리레시피 (21) 썸네일형 리스트형 골뱅이손질법/골뱅이 삶는법 마트에서 서해안 골뱅이가 보여서 구매해봤습니다. 할인을 하고 있었는데 나중에 알아보니 이건 그닥 상태가 좋은건 아니라고 하더라구요...ㅠㅠ 일단 골뱅이는 손질할것은 크게 없습니다. 흐르는 물에 한번 전체적으로 씻어주세요 그리고 물을 끓입니다. 찌는 방법도 있지만 저는 찜기도 없고 아무것도 없어서 ㅋㅋㅋ 그냥 삶아줄께요~ 모두모두 투하한후에 소주나 청주등을 넣어주면 좋아요 끓기시작한다면 10~15분 정도 봐주면 됩니다. 완전히 익혀서 드시고 싶으시면 15분~ 그리고 바로 찬물에 씻지말고! 뚜껑을 덮어서 5분 뜸을 들여주세요 그래야 더 부드러워요 이 과정이 모두 끝났으면 이제 찬물샤워~ 이제 골뱅이들을 꺼내줘야죠 포크 또는 젓가락으로 콕 찍어서 돌돌돌 돌리면 이렇게 나옵니.. <바지락술찜>술안주로 너무 좋은 바지락술찜 오늘은 간단 정말 초간단 안주인 바지락 술찜에 대한 레시피를 공유할까합니다 ㅎㅎ 바지락 올리브유 마늘 베트남고추 소주 (또는 화이트와인 등 대체가능) 먼저 주 재료인 바지락~ 마트에 가시면 손질 바지락을 판매합니다. 800g에 4천원대로 구입했어요 굉장히 저렴합니다 대략적인 양이 이정도~ 많다고 생각하시겠지만 먹어보면 이정도는 해야겠구나~하실꺼에요 오히려 더 할껄이라는 생각이 ㅎㅎ 손질 바지락이라고 하지만 씻어보면 모래나 불순물이 좀 나올꺼에요 3~5번 정도는 충~~분히 씻어주세요 시간적 여유가 있으시다면 소금 넣고 해감을 하시는것도 좋아요 조개가 준비되었다면 이제 준비는 끝입니다 올리브유 3숟가락을 넣어주세요 충분히 달궈진 후에 베트남 고추와 다진마늘 또는 슬.. <초대리레시피>초밥 레시피/셀프 연어초밥 요즘 집에서 초밥 만들어 먹는거에 재미가 들린 1인입니다 ㅎㅎ 한번 해먹어보니 어렵지가 않더라구요~ 쌀 1인분 식초 3 소금 1 설탕 1 준비재료도 간단하고 방법도 전문적으로 하는게 아니니 어렵지는 않습니다 ㅎㅎ 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 먼저 밥을 해야겠죠 ㅎㅎ 저는 1인분으로 하였습니다. 밥은 너무 질지 않게 고슬고슬하게 해줘야해요 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 밥이 다되었다면 식기전에 따뜻할때 초대리를 넣고 잘 섞어주어야해요 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 저는 숟가락 계량으로 하였습니다. 식초3:설탕1:소금1 비율로 해주면 됩니다. 이 비율로 만들어서 설탕과 소금이 잘 녹도록 충분히 저어주고 나서 밥에 그대로 부어주세요 그리고 밥알이 뭉개지지 않도록 숟가락 또는 밥주걱.. <크리스피 삼겹살>에어프라이어 삼겹살 요리 에어프라이어로 통삼겹살을 자주 해먹고 있는데 껍질이 있는 고기로 하면 껍질이 어쩔땐 딱딱하고 어쩔때는 괜찮고 해서 이게 왜 이렇지 찾아보다가 발견한 크리스피 삼겹살!! 이거 껍데기 좋아하시는분들에게 대박 추천 또 원래 바삭한 식감 좋아하시는 분들에게도 추천 드려요 새로운 신세계입니다 ㅎㅎ 준비재료 껍데기가 있는 삼겹살 또는 앞다리살 소금 후추 마늘 (선택옵션) 대파 (선택옵션) 먼저 고기 손질부터~ 저는 동네 마트에서 앞다리살로 구입했어요 껍질이 잘 붙어있는건 앞다리살이라서 ㅎㅎ 먼저 소분해주세요 저는 4등분 정도를 해주었습니다. 자르실때 한입크기의 고기 길이를 생각하시고 자르면 좋아요 그리고 껍질에 칼집을 내어주세요 껍질이 익게 되면 자르기가 굉장히 힘들어요 그래서 .. <부추전>백종원 부추전 레시피 부추 하나를 구입했는데 많이 남아서 뭘 해먹을까 하다가 부추전을 해보았어요 부침가루 부추 액젓 (한스푼) 액젓없을시 소금으로 간 살짝 건새우 (취향껏) 다진마늘 (반스푼) 고추 부추는 파스타 면처럼 500원 동전 크기 만큼 했습니다. 이러면 2장이 나와요 부추와 건새우를 넣어주고 고추도 넣어주었어요 다진마늘 1스푼 액젓 1스푼 부침가루와 물 1:1 비율로 넣으시면 됩니다. 그리고 잘 섞어주면 준비완료 진짜 간단합니다 기름을 두른후에 불을 켜서 기름과 후라이팬을 잘 달궈주세요 그리고 반죽을 올려주면 됩니다. 부침가루가 하얀색으로 변하면 뒤짚어 주세요 뒤짚는건 손목 스냅을 이용해서 정말 한번에 빡! 해줘야 뒤짚어 집니다. 겁나서 살살 뒤짚으면 접혀요 .. <불고기파스타>강불파레시피/ 백종원강불파레시피 티비에서 강식당이 나오더라구요 오랜만에 봤더니 재미도 있고 요리도 먹고 싶더라구요 ㅎㅎ 그래서 강불파를 만들어서 먹어보았습니당 준비재료 불고기용 소고기 2인 200g 대파 마늘 올리브유 파스타면 베트남고추 (청양고추 등 대체가능) 파마산치즈 가루 소스재료 간장 4큰술 굴소스 2큰술 설탕 1큰술 호춧가루 살짝 저는 호주산 불고기용 고기를 구입했어요 저렴하니 좋더라구요 근데 레시피는 200g인데 전 사실 이거 한팩 그냥 다 넣었습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 고기 많으면 더 맛있겠지~~ 대파와 마늘을 잘게 다져줍니다. 마늘은 다진마늘을 사용하셔도 되지만 그럼 마늘향이 약하기 때문에 통마늘을 사서 다져서 사용하는걸 추천 드려요~ 대파는 저런식으로 4등분해서 썰면 다지듯이 잘라집니다 ㅎㅎ .. <항정살꼬치구이>항정살요리/파티 집들이 요리/에어프라이어요리 오랜만에 항정살이 먹고 싶어서 항정살을 구입해 보았어요 항정살은 조금 느끼하잖아요. 그래서 이번에 꼬치구이 형식으로 에어프라이어에 돌려보았습니다. 항정살 마늘 대파 파프리카 꼬지 (다이소) 저는 꼬지를 이걸로 구입했어요 ㅎㅎ 대파, 파프리카는 꼬지에 알맞은 크기로 자르시면됩니다. 대파의 경우, 저는 항정살을 돌돌 말아서 구워보기로 했어요 ㅎㅎ 대파에 이런식으로 항정살을 돌돌 말아 꼬지에 끼어면서 잘 고정시키면 풀리지 않습니다. 그리고 원하는 순서대로 파프리카와 마늘을 꽂아주세요. 물론 다른 채소도 끼울수 있어요 저는 이런식으로 끼워주었습니다. 파프리카도 한가지 색보다 노랑, 빨강 하면 더 이쁠듯해요 다음에는 그렇게 해봐야지 ㅎㅎ 이렇게 넣고 150도로 2.. <호떡믹스>치즈호떡만들기 겨울의 대표 간식 호떡~~ㅎㅎ 저는 호떡 정말 좋아하는데 저희 동네에는 호떡 파는곳이 정말 없더라구요.... 그래서 만들어먹기로 했습니다 ㅎㅎ 대표이미지 삭제 대표이미지 삭제 사진 설명을 입력하세요. 찰썩호떡믹스 ㅎㅎ 뒤에 조리법도 잘 나와있어요 에어프라이어로 활용법도 나와있네요 신기방기 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 설명서에 나와있는대로 따뜻한 물에 이스트를 녹여주고~ 대표사진 삭제 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 이스트 녹인 물을 넣고 잘 섞어주세요 여기서 꿀팁 한번에 물 다 넣지 말고 나눠서 넣어주세요 질기를 확인하면서 넣는걸 추천 드려요 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 어느정도 뭉쳐지면 저는 가지고 있던 밀가루를 조금 덧가루로 뿌리고 손반죽을 조금 해주었어요 대표사진 삭제 .. 이전 1 2 3 다음
