스테이크용고기숙성 (1) 썸네일형 리스트형 소고기숙성/소고기스테이크/소고기 보관방법 요즘 호주산 소고기에 빠져버린 1인 입니다. 마트에서 호주산 소고기가 너~무 저렴해서 자주 사먹어요. 소고기를 더욱 맛있게 먹기 위한 꿀팁을 알려드릴께요. 저는 소고기 지방 부분을 떼어냅니다. 구우면 질겨지고 전부 다 칼로리라서 ㅎㅎ 먼저 키친타올로 살짝 쿵 닦아 줍니다. 모양을 위해서는 칼로 지방을 따로 안 떼어내는게 좋지만 저는 혼자 먹기때문에 ㅎㅎ 지방 부분이 신기하게도 쫘악 잘 뜯어집니다. 옆에 살짝 붙은 부분은 칼로 잘 도려내시면 됩니다. 이제 밑작업이 끝났으면 올리브오일,소금,후추를 준비합니다. 앞뒤로 올리브오일 바르고~ 소금 후추 간을 해주세요. 소금과 후추를 생각보다 넉넉히 해줘야합니다. 그러면 구울때 따로 소금,후추 안해도 옆에 야채와 함께 구우면 간이.. 이전 1 다음
