백종원레시피 (2) 썸네일형 리스트형 백종원 돼지갈비찜&갈비볶음탕/초보가능 오랜만에 갈비찜이 먹고 싶어졌어요 근데 찜 종류가 참...사먹기에는 비싸고 양도 많지가 않아서 고민되는 메뉴중에 하나 인거같아요 그래서 집에서 오랜만에 요리를 해봤습니다 ㅎㅎ 돼지갈비용 고기 양파 새송이 당근, 감자 설탕 간장 다진마늘 고추가루(매운갈비찜용) 대파, 청양고추 재료에서 추가로 당면 넣으실 분들은 당면이나 다른 사리를 준비하시면 됩니다 ㅎㅎ 먼저 갈비는 돼지갈비로 준비했어요 1.3키로 정도 되는 양을 구입했습니다 2~4인 먹기에 충분한 양이에요 600g만 사려고 했는데 그렇게 안 팔아서 두배를 구입해버렸어요 ㅎㅎ 먼저 핏물을 제거 하기 위해서 찬물에 담궈둡니다 30분~1시간 정도 해주는걸 추천드려요 핏물 제거한 갈비를 끓는물에 3~5분정도 삶아주세요 이과정에서 핏.. <불고기파스타>강불파레시피/ 백종원강불파레시피 티비에서 강식당이 나오더라구요 오랜만에 봤더니 재미도 있고 요리도 먹고 싶더라구요 ㅎㅎ 그래서 강불파를 만들어서 먹어보았습니당 준비재료 불고기용 소고기 2인 200g 대파 마늘 올리브유 파스타면 베트남고추 (청양고추 등 대체가능) 파마산치즈 가루 소스재료 간장 4큰술 굴소스 2큰술 설탕 1큰술 호춧가루 살짝 저는 호주산 불고기용 고기를 구입했어요 저렴하니 좋더라구요 근데 레시피는 200g인데 전 사실 이거 한팩 그냥 다 넣었습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 고기 많으면 더 맛있겠지~~ 대파와 마늘을 잘게 다져줍니다. 마늘은 다진마늘을 사용하셔도 되지만 그럼 마늘향이 약하기 때문에 통마늘을 사서 다져서 사용하는걸 추천 드려요~ 대파는 저런식으로 4등분해서 썰면 다지듯이 잘라집니다 ㅎㅎ .. 이전 1 다음
