다이어트빵레시피 (5) 썸네일형 리스트형 <노오븐베이킹>아몬드파운드케익/노오븐,노버터,노밀가루 베이킹 봄봄봄이 왔습니다 ㅎㅎ 전 왜 항상 봄만 되면 식욕이 왕성해질까요.. 빵도 먹고 싶고 매고 달고 다 먹고 싶어요 ㅠㅠ 그래서 밀가루 섭취를 낮추기 위해서 노밀가루, 노버터! 아몬드파운드케익을 만들어 보았습니다. 계란 2개 코코넛오일 65g 요거트 1컵 이스트1/4 큰술 (2g) 스테비아 1큰술 (5g) 아몬드 가루 200g 제일 먼저 계란, 요거트 그리고 이스트, 설탕을 모두모두 넣어주세요 그리고 충분히 잘 저어주세요 그리고 코코넛오일을 넣어줍니다. 코코넛오일 특성상 기온이 낮으면 고체화가 되는데 이때 고체로 넣으시면 안되고 전자레인지에 살~짝 돌려서 액체화를 만들고 넣어주세요 코코넛오일 대체 다른 식물성 기름 가능합니다. 그리고 아몬드 가루 200그램을 투하~ 잘 섞어주.. <다이어트빵>다이어트 고구마빵/에어프라이어 고구마빵 고구마의 계절이 다가왔습니다~ㅎㅎ 요즘 고구마가 막 나오기 시작하죠 부모님이 텃밭에서 고구마를 키우셔서 이번 추석때 고구마 한 박스를 받아왔어요 ㅎㅎ 그래서 고구마 빵을 도전해보았어요~ 고구마 계란2개 간단하죠? ㅎㅎ 고구마빵은 진짜 간단하게 다들 만들수 있습니다. 일단 먼저 고구마를 쪄야합니다. 고구마를 찔때, 푸~욱 쪄주세요 그래야 으깨기 쉬워요 아니면 좀 힘들어요 껍질을 까고 으깨주세요~ 포크나 주걱 등등 그냥 마구마구 으깨주시면 됩니다. 저는 위에 대코를 위해서 깍뚝썰기로 한것을 조금 남겨두었어요 이건 생 고구마로 해도 됩니다. 저는 다 쪄버려서 그냥 찐고구마로 했어요. 그리고 이제 머랭이 필요합니다. 계란 흰자만 넣고 거품기로 머랭을 내주세요. 거품기 .. <통밀빵>통밀베이킹/노오븐,노버터,노계란,노우유 빵순이는 빵을 못잃어 비건빵 소화가 잘되는 통밀빵을 즐겨 먹어요 통밀빵이 만들기도 간단하고 몸에도 좋고 다이어트 하시는 분들에게도 좋아요 준비재료 통밀가루 300g 호두 100g 베이킹 파우더 또는 이스트 6g 생수 240ml 제일 먼저 준비할것은 호두~입니다. 호두 100g을 준비하시고 칼로 잘게 다진다는 느낌으로 잘라주세요 빵에 들어갔을때 좋을 사이즈로~ 호두가 아니라도 건포도, 아몬드 등등 견과류 넣으면 좋아요 240ml에 베이킹 파우더 6g을 넣고 잘 저어주세요 쉐킷쉐킷 그리고 전자레인지에 10~15초를 딱 돌려주세요 그리고 통밀가루 300g에 베이킹 파우더 녹인 물을 부어서 반죽을 해주시면 됩니다. 물은 한번에 다 넣지 말고 넣어가면서 조절하세요 날씨나 가루 .. <다이어트빵>다이어트 아몬드파운드케익/노밀가루, 노버터, 노오븐 요즘 빵만드는거에 재미가 들어버린 빵순이 다이어터입니다 ㅎㅎ 제가 여러가지를 아직 시도를 못했는데 지금까지 시도중에 아몬드 파운드 케익이 1등인거같아요. 저는 g으로 계량하지 않고 종이컵과 수저로 해서 다들 따라하시기 간편하실듯 합니다. 아몬드가루 (종이컵 2) 올리고당 또는 설탕 대체제 코코넛오일 (무향) 계란 2개 이스트 먼저 아몬드 가루를 채에 한번 걸러주세요. 물론 안해도 되는 과정이나 제가 몇번 만들어보았을때, 한번 체에다가 쳐서 해주면 더 반죽이 잘됩니다. 추천 종이컵으로 가득 두컵 그리고 이스트 1/4스푼 코코넛오일 종이컵의 1/3 넣어주세요 저는 프락토 올리고당 사용했습니다. 한숟가락 넣어주세요 설탕 대체품을 사용하실 경우 반숟가락 추천 드려요 그리고.. <다이어트베이킹>초보베이킹/호밀빵/노오븐 호밀빵 간단하다는데 실패를 두번이나 경험한 저는 포기할까 하다가 다시한번 시도 끝에 성공을 하였습니다 ㅎㅎ 실패는 성공의 어머니~ㅎㅎ 성공하는 비법 알려드릴께요 준비재료 통밀가루 600g 고체 코코넛오일 45g 올리고당 또는 메이플 시럽 40cc 이스트 6g 물 280cc 저는 소금을 안 넣었어요 소금 없는게 제 입맛에는 더 맛있어서 먼저 통밀가루, 코코넛오일 이스트, 시럽을 한볼에 모두 넣고 물을 일단 280cc를 준비해주세요 저는 물을 한번에 다 넣지 않고 처음에 절반 정도 넣고 또 절반 넣고 이런식으로 반죽의 찰기를 보면서 했어요 대략 280정도를 넣으니 딱 적당했습니다. 초보 베이킹 분들은 물 정량 무조건 따라하지마시고 저 처럼 조금 번거롭더라도 물을 넣어가면서 상태 보면.. 이전 1 다음
