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가장 먼저 기본 재료가 되는 고기와 굴이에요

굴은 생굴을 시장가서 구입했습니다

굴은 꼭 싱싱한걸로 사세요 노로바이러스 조심하세요~

시장가서 구입하니 저만큼에 만원 ㅎㅎ

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제일 먼저 해야할것은 수육이겠져? ㅎㅎ

돼지고기를 한번 씻어주고 냄비에 커피가루, 후추를 넣고

뚜껑 닫아서 푹~~삶아주면 됩니다.

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굴의 경우 세척이 꼭 필요해요

먼저 굵은 소금을 넣고 조물조물 해주세요

쎄게 하면 굴이 다 터지고 상하니 조물 조물해주세요

조물 조물 후에 5~10분 정도 놔두고

4~5번 여러번 헹궈주세요

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조물 조물 후에 놔두면

보이시나요 물색이....ㅎㅎ

이렇게 노폐물이 나오고 혹시나 붙어있을 껍질도

체크되니 꼭 꼭 필수 과정

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여러번 씻어주면 이렇게 하얗게 됩니다 ㅎㅎ

혹시 비린맛을 싫어하시는 분들은 무를 갈아서 넣고

조물 조물해주면 비린맛도 날라가고

더 깨끗한 세척이 가능해요

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무는 세척후에 껍질을 깍아주세요

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그리고 최대한 얇~~게 잘라서 썰어주세요

전 스킬이 부족해서...얇게가 안되네여 ㅠㅠ

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채칼이 있으면 순식간으로 가능합니다

전 칼로 열심히 ㅎㅎ

이것도 재밌어요

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쌈사먹으려고 구입한 배추도 잘라서 좀 넣어줬어요 ㅎㅎ

이 상태로 큰볼에 담고 소금을 한스푼 넣고

숨을 좀 죽여주세요

최소 10분~30분 정도만 놔두면 됩니다

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이제 양념해서 버무려 주면 끝이에요

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멸치액젓 2큰술

설탕 2큰술, 식초 2큰술

다진마늘 1큰술

고추가루는 색이 좀 날때까지 조절해서 넣으시면 됩니다

그리고 마지막으로 참기름 살짝

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먼저 요렇게만 넣고 다 버무리고 마지막에

굴을 넣어서 살짝 더 버무려 주세요

처음부터 굴을 넣으면 굴이 다 망가져요

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짜라란 준비하는 동안 다 삶아진 수육과 굴무침

양 정말 푸짐하게 나와요 ㅎㅎ

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굴은 다 넣은건 아니고 한 3주먹 정도? 넣었어요

요정도 굴 양이 들어가야

아~굴이 좀 들어갔구나 싶더라구요 ㅋㅋㅋㅋ

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배추에 싸서 한입~! bbb

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굴 구입한거는 무침으로도 먹고

생굴로 따로 먹고 남은건 라스트로 라면에 넣어 먹었어요...

라면에 넣어 먹으니 진~짜 맛있더라구요

요즘 또 김장철인데 김장할때 생굴 좀 구입해서

수육+김장김치+굴 이렇게 먹으면

너무 좋을것 같아요

강추 드려요~~

노로바이러스는 조심 또 조심하세요~

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