다이어트 잡채 레시피를 들고 왔습니다~

당면으로 만든 잡채의 칼로리는 어마어마하죠

그래서 당면을 곤약면으로 대체해서

만들어보았어요

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<준비재료>

 

곤약면

버섯, 당근 등

(본인이 원하는 채소,야채)

간장

참기름

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먼저 들어갈 야채들을 손질해주세요

저는 버섯과 당근만 넣었어요

냉장고 털기에도 딱 좋은 ㅎㅎ

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당근은 얇게 채썰어주세요

버섯은 취향것 찢어주세요

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곤약면은 특유의 냄새가 있어요

이걸 제거하기 위해서

저는 항상 여러번 씻어줘요

2~3번은 씻어주는걸 추천 드립니다

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이제 물을 끓여줍니다

물이 끓으면 여기에 간장을 넣어주세요

이 과정은 생략가능하지만

곤약면 자체가 양념이 잘 스며들지 않기 때문에

저는 추천하는 과정이에요

간장은 한스푼 정도 넣으시면 됩니다

(저는 실수로 많이 넣었어요 ㅠㅠ)

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곤약면을 넣고 살살 풀어가면서

데쳐주세요

저는 물이 다시 끓어오를때 건져주었습니다

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물기가 빠지도록 체반에 올려둡니다

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물기가 빠지도록 체반에 올려두고

야채를 볶아줄께요

기름 적당히 두른 팬에 모두 투하~

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버섯이다 보니 물이 좀 나오네요

어느정도 숨이 죽었다 싶을때

소금간을 살짝 해줍니다

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그리고 곤약면에 참기름을 한숟가락정도를

넣고 잘 비벼주세요

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참기름을 넣고 잘 비빈 곤약면을

후라이팬으로 투하~~

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이제 간을 해야죠

간장과 후추를 넣어줍니다

간장은 2숟가락 정도 넣었어요

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중약불로 놓고 잘 섞어주세요

그리고 곤약면의 남은 물기를 다 날아갈때까지

더 볶아줍니다

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짜라란 곤약잡채 완성~!

어떤가요 그냥 일반 당면 같은 비주얼이죠?

맛도 비슷합니다!!

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당면은 100g 364Kcal 입니다.

이것만 곤약면으로 대체해도 엄청 나죠

저는 잡채가 먹고 싶을때 한번씩 해먹는데

너무 복잡하지도 않고 맛도 있고

곤약잡채 추천드립니다

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