집들이요리 (6) 썸네일형 리스트형 <담백한삼겹살요리>삼겹배추술찜 간단하면서 맛있는 술안주로 딱 좋은 삼겹살 배추찜 입니다 ㅎㅎ 삼겹살 배추 마늘 청양고추 소주 또는 청주 소금 후추 간장 식초 설탕 조금 생소해서 이상하게 느껴질수도 있는데 이거 맛있습니다 강추에요 굳이 삼겹살이 아니라 목살로 하셔도 됩니다 ㅎㅎ 먼저 마늘이랑 고추 등 야채를 손질해주세요 마늘은 꼭지 제거 후에 통으로 넣어 줄거에요 고추는 취향것 총총 썰어서 준비해주세요~ ㅎㅎ 그리고 배추는 잎을 하나하나 떼어서 준비해주세요 ㅎㅎ 한번 잘 씻은후에 잘라주면 됩니다 이렇게 배추의 반을 가르고 톡톡 잘라주시면 금방 다 자를수 있어요 ㅎㅎ 배추까지 준비완료 하면 70%이상 끝이에요 ㅎㅎ 삼겹살을 한입 크기로 잘라주세요 준비한 배추를 어느정도 냄비 아래에 깔아주세요.. <오븐토마호크>집에서 오븐으로 토마호크 추석연휴에 집에서 가족들끼리 평소에 흔히 먹는 고기 말고 다른걸 해먹어보고 싶어서 이번에는 토마호크를 골랐어요 ㅎㅎ 토마호크 각종야채 (양파,가지 등등) 소금 후추 버터 토마호크 고기는 인터넷으로 미리 주문했어요 시중에서는 잘 판매를 안하기에 추석연휴라서 미리미리 주문해놨어요 ㅎㅎ 저는 인터넷으로 750그램 두개를 구입했어요 이렇게 진공포장된 상태로 옵니다 냉동이기 때문에 먹기 하루전날 냉장해동을 꼭 해주세요!! 하루동안 냉장된 고기에서 핏물을 키친타올로 제거해주세요 ㅎㅎ 저는 집에서 오븐으로 할거에요 오븐 쟁반에 놓고 소금 후추로 기본간을 해줍니다 시즈닝 가루가 있으시다면 뿌려주세요 요즘은 인터넷으로 고기 사면 기본으로 줍니다 없다면 소금, 후추로 해도 됩니다 밑간을 한.. <크리스피 삼겹살>에어프라이어 삼겹살 요리 에어프라이어로 통삼겹살을 자주 해먹고 있는데 껍질이 있는 고기로 하면 껍질이 어쩔땐 딱딱하고 어쩔때는 괜찮고 해서 이게 왜 이렇지 찾아보다가 발견한 크리스피 삼겹살!! 이거 껍데기 좋아하시는분들에게 대박 추천 또 원래 바삭한 식감 좋아하시는 분들에게도 추천 드려요 새로운 신세계입니다 ㅎㅎ 준비재료 껍데기가 있는 삼겹살 또는 앞다리살 소금 후추 마늘 (선택옵션) 대파 (선택옵션) 먼저 고기 손질부터~ 저는 동네 마트에서 앞다리살로 구입했어요 껍질이 잘 붙어있는건 앞다리살이라서 ㅎㅎ 먼저 소분해주세요 저는 4등분 정도를 해주었습니다. 자르실때 한입크기의 고기 길이를 생각하시고 자르면 좋아요 그리고 껍질에 칼집을 내어주세요 껍질이 익게 되면 자르기가 굉장히 힘들어요 그래서 .. <항정살꼬치구이>항정살요리/파티 집들이 요리/에어프라이어요리 오랜만에 항정살이 먹고 싶어서 항정살을 구입해 보았어요 항정살은 조금 느끼하잖아요. 그래서 이번에 꼬치구이 형식으로 에어프라이어에 돌려보았습니다. 항정살 마늘 대파 파프리카 꼬지 (다이소) 저는 꼬지를 이걸로 구입했어요 ㅎㅎ 대파, 파프리카는 꼬지에 알맞은 크기로 자르시면됩니다. 대파의 경우, 저는 항정살을 돌돌 말아서 구워보기로 했어요 ㅎㅎ 대파에 이런식으로 항정살을 돌돌 말아 꼬지에 끼어면서 잘 고정시키면 풀리지 않습니다. 그리고 원하는 순서대로 파프리카와 마늘을 꽂아주세요. 물론 다른 채소도 끼울수 있어요 저는 이런식으로 끼워주었습니다. 파프리카도 한가지 색보다 노랑, 빨강 하면 더 이쁠듯해요 다음에는 그렇게 해봐야지 ㅎㅎ 이렇게 넣고 150도로 2.. <생연어>바른씨 생연어 후기/내돈내산 겨울은 해산물의 계절~ㅎㅎ 오랜만에 연어가 먹고 싶었는데 인터넷에 생연어를 판매하길래 구입해 보았어요 11번가에서 보다가 후기도 좋고 저렴해서 결제했숩니당 아이스 박스에 야무지게 포장해서 왔어요 아이스팩이 에코라서 아주 좋습니다. 처리하기 간편해요 간장, 와사비도 함께 오고 해동지 2장도 옵니다 ㅎㅎ 뒷면에 맛있게 먹는 방법이 나와 있어요 이 방법만 따라하면 정말 맛있게 먹을수 있습니당 색이 진짜 영롱~ㅎㅎ 먼저 해동지로 기름을 제거해주세요 꾹꾹 눌러서 야무지게 제거해주세요. 꾹 꾹 눌러서 정말 잘 제거해야 비린내가 안납니다~!! 직각으로 썰고 사선으로 썰어서 초밥도 해먹으려고 했는데....이게 제 마음처럼 안 썰어져서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 결국 제 맘대로 아 그리고.. <새우구이>블랙타이거 새우 구이/에어프라이어요리 주말에 뭘먹을까~고민하다가 마트에서 발견한 블랙타이거 새우~ 저는 블랙타이거 새우는 한번도 먹어본적이 없었는데 다른 새우보다 크기도 크고 구이를 해먹으면 맛있을꺼 같아서 구입해 보았어요~ 가격대도 저렴합니다. 이렇게 오동통한 새우가 있는걸 이마트 트레이더스에서 11,000원 정도 주고 구매했어요 그럼 이제 손질을 시작합니다~ 먼저 블랙타이거 새우의 다리와 수염을 잘라주세요. 상당히 날카롭기 때문에 손을 다칠수 있기에 가위로 잘라주세요 전부 잘라내면 이런 모양이 됩니다 ㅎㅎ 뭔가 이미지가 귀여워 졌네요 그리고 이제 칫솔로 배를 쌰삭 닦아 줍니다. 이런식으로 사사삭 해주면 됩니다. 이렇게 손질한 새우들 에어프라이어에 돌릴건데 물기를 제거해주세요 물기를 제거 하지 않으면.. 이전 1 다음
