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다이어트빵

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<다이어트빵>갓은혜스콘 내돈내산 후기 빵순이는 빵이 너무 먹고 싶은데... 다이어트 빵들이 사실 그렇게 맛있는게 없어요 ㅠㅠ 만들어도 먹어보고 했는데 충족이 안되더라구요 ​ 그래서 이것저것 찾아보다가 발견한 갓은혜스콘~! ​ 후기도 좋고 제가 또 스콘을 엄청 좋아하기에 한번 구매해봤어요 ​ ​ 먼저 종류는 이렇게 있었어요 팥이나 단호박은 안 좋아하고 마음에 드는 종류를 골라서 주문했습니다 ​ 저는 통밀, 초코2개, 말차 2개, 플레인2개 주문했어요 좀 기본이라고 해야하나 기본인 아이들만 주문했습니다 ​ ​ ​ 바로바로 제조해서 보내기 때문에 주문이 접수되고 3일 있다가 받았어요 ㅎㅎ 제조일이 9월 1일 ㅎㅎ ​ ​ 스콘이랑 같이 보관방법 및 먹는 방법등이 쓰인 설명서?가 같이 오는데 칼로리도 적혀져 있어요 처음에 구매할때도 칼로리표를 봤었는..
<다이어트베이킹>바나나아몬드쿠키/노밀가루,노버터 오랜만에 도전해본 새로운 다이어트 쿠키 레시피 바나나와 아몬드 가루를 이용한 쿠키 레시피입니다. ​ 바나나 1개 아몬드 160g 베이킹 파우더 3g 호두 30g ​ ​ ​ 요 레시피에는 설탕도 들어가지 않아요 이유는 바나나가 있기 때문입니다 그래서 바나나가 정말 검은색으로 변했다 버리기 직전이다! 하는것을 사용하면 더욱 더 맛있습니다 ㅎㅎ ​ ​ 저는 냉동해둔 바나나를 해동해서 사용했어요 색이 좀 검은색이지만 괜찮습니다 ㅎㅎ (1인 가구에게 냉동실은 보물창고..ㅎㅎ) ​ 바나나는 포크를 이용해서 다 으깨어주세요 ​ ​ 호두는 30g 사용했습니다 호두는 뭐 한줌 정도? 넣으시면 됩니다 호두가 있으니 식감이 좋더라구요 호두 없으시면 다른 견과류 넣으셔도 좋아요 ​ ​ 호두는 이렇게 잘게 손으로 좀 부셔주세요..
간단한 100%통밀빵 만들기 정말 간단한 통밀빵 만들기입니다 노으븐으로도 가능해요 전 에어프라이어에 했습니다 ㅎㅎ ​ 통밀가루 300g 물 240ml 이스트 6g ​ ​ 먼저 준비할것은 통밀가루 300g과 미지근한 물 240ml와 이스트 6g~ 물은 전자레인지에 30초 정도 돌려주시면 됩니다 ​ ​ 그리고 이스트를 넣어서 잘 섞어주세요 물에 이스트 넣고 돌려도 됩니다 ​ ​ 항상 저는 물을 절대로 한번에 다 넣지 않아요 반죽을 하면서 조절하는게 실패를 하지 않는 지름길~! ​ ​ 이런식으로 날 가루가 없도록 반죽을 해주세요~ 도마위에 덧가루를 조금 뿌려서 손으로 마저 반죽을 해줍니다 ​ ​ 손으로 반죽을 잘 마친 다음에 원하는 모양을 만들어주시면 됩니당 저는 약간 바게트 느낌으로 했어요 ㅎㅎ ​ ​ 칼집도 내주었습니다 ㅎㅎ 이렇게 ..
<노오븐베이킹>아몬드파운드케익/노오븐,노버터,노밀가루 베이킹 봄봄봄이 왔습니다 ㅎㅎ 전 왜 항상 봄만 되면 식욕이 왕성해질까요.. 빵도 먹고 싶고 매고 달고 다 먹고 싶어요 ㅠㅠ ​ 그래서 밀가루 섭취를 낮추기 위해서 노밀가루, 노버터! 아몬드파운드케익을 만들어 보았습니다. ​ 계란 2개 코코넛오일 65g 요거트 1컵 이스트1/4 큰술 (2g) 스테비아 1큰술 (5g) 아몬드 가루 200g ​ ​ 제일 먼저 계란, 요거트 그리고 이스트, 설탕을 모두모두 넣어주세요 그리고 충분히 잘 저어주세요 ​ ​ 그리고 코코넛오일을 넣어줍니다. 코코넛오일 특성상 기온이 낮으면 고체화가 되는데 이때 고체로 넣으시면 안되고 전자레인지에 살~짝 돌려서 액체화를 만들고 넣어주세요 ​ 코코넛오일 대체 다른 식물성 기름 가능합니다. ​ ​ 그리고 아몬드 가루 200그램을 투하~ 잘 섞어주..
<다이어트빵>다이어트 고구마빵/에어프라이어 고구마빵 고구마의 계절이 다가왔습니다~ㅎㅎ 요즘 고구마가 막 나오기 시작하죠 부모님이 텃밭에서 고구마를 키우셔서 이번 추석때 고구마 한 박스를 받아왔어요 ㅎㅎ ​ 그래서 고구마 빵을 도전해보았어요~ ​ 고구마 계란2개 ​ 간단하죠? ㅎㅎ 고구마빵은 진짜 간단하게 다들 만들수 있습니다. ​ 일단 먼저 고구마를 쪄야합니다. ​ ​ 고구마를 찔때, 푸~욱 쪄주세요 그래야 으깨기 쉬워요 아니면 좀 힘들어요 ​ ​ 껍질을 까고 으깨주세요~ 포크나 주걱 등등 그냥 마구마구 으깨주시면 됩니다. ​ ​ 저는 위에 대코를 위해서 깍뚝썰기로 한것을 조금 남겨두었어요 이건 생 고구마로 해도 됩니다. 저는 다 쪄버려서 그냥 찐고구마로 했어요. ​ ​ 그리고 이제 머랭이 필요합니다. 계란 흰자만 넣고 거품기로 머랭을 내주세요. 거품기 ..
<통밀빵>통밀베이킹/노오븐,노버터,노계란,노우유 빵순이는 빵을 못잃어 비건빵 소화가 잘되는 통밀빵을 즐겨 먹어요 ​ 통밀빵이 만들기도 간단하고 몸에도 좋고 다이어트 하시는 분들에게도 좋아요 ​ 준비재료 통밀가루 300g 호두 100g 베이킹 파우더 또는 이스트 6g 생수 240ml ​ ​ 제일 먼저 준비할것은 호두~입니다. ​ ​ 호두 100g을 준비하시고 칼로 잘게 다진다는 느낌으로 잘라주세요 빵에 들어갔을때 좋을 사이즈로~ 호두가 아니라도 건포도, 아몬드 등등 견과류 넣으면 좋아요 ​ ​ 240ml에 베이킹 파우더 6g을 넣고 잘 저어주세요 쉐킷쉐킷 그리고 전자레인지에 10~15초를 딱 돌려주세요 ​ ​ 그리고 통밀가루 300g에 베이킹 파우더 녹인 물을 부어서 반죽을 해주시면 됩니다. 물은 한번에 다 넣지 말고 넣어가면서 조절하세요 날씨나 가루 ..
<다이어트빵>다이어트 아몬드파운드케익/노밀가루, 노버터, 노오븐 요즘 빵만드는거에 재미가 들어버린 빵순이 다이어터입니다 ㅎㅎ ​ 제가 여러가지를 아직 시도를 못했는데 지금까지 시도중에 아몬드 파운드 케익이 1등인거같아요. ​ 저는 g으로 계량하지 않고 종이컵과 수저로 해서 다들 따라하시기 간편하실듯 합니다. ​ 아몬드가루 (종이컵 2) 올리고당 또는 설탕 대체제 코코넛오일 (무향) 계란 2개 이스트 ​ ​ 먼저 아몬드 가루를 채에 한번 걸러주세요. 물론 안해도 되는 과정이나 제가 몇번 만들어보았을때, 한번 체에다가 쳐서 해주면 더 반죽이 잘됩니다. 추천 종이컵으로 가득 두컵 ​ ​ 그리고 이스트 1/4스푼 코코넛오일 종이컵의 1/3 넣어주세요 ​ ​ 저는 프락토 올리고당 사용했습니다. 한숟가락 넣어주세요 설탕 대체품을 사용하실 경우 반숟가락 추천 드려요 ​ ​ 그리고..
<다이어트베이킹>초보베이킹/호밀빵/노오븐 호밀빵 간단하다는데 실패를 두번이나 경험한 저는 포기할까 하다가 다시한번 시도 끝에 성공을 하였습니다 ㅎㅎ ​ 실패는 성공의 어머니~ㅎㅎ 성공하는 비법 알려드릴께요 준비재료 ​ 통밀가루 600g 고체 코코넛오일 45g 올리고당 또는 메이플 시럽 40cc 이스트 6g 물 280cc ​ 저는 소금을 안 넣었어요 소금 없는게 제 입맛에는 더 맛있어서 먼저 통밀가루, 코코넛오일 이스트, 시럽을 한볼에 모두 넣고 물을 일단 280cc를 준비해주세요 ​ ​ 저는 물을 한번에 다 넣지 않고 처음에 절반 정도 넣고 또 절반 넣고 이런식으로 반죽의 찰기를 보면서 했어요 ​ 대략 280정도를 넣으니 딱 적당했습니다. ​ 초보 베이킹 분들은 물 정량 무조건 따라하지마시고 저 처럼 조금 번거롭더라도 물을 넣어가면서 상태 보면..